Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles

 

Colette

 

PROGRAMME DES COURS 2019

A PARAITRE PROCHAINEMENT !

Le tarif des cours de dégustation est de 25 € par séance et par personne pour 5 vins accompagnés d'un grignotage, à régler à la réservation.

Aucune place ne sera bloquée sans le règlement de la séance correspondante.

Tout désistement moins de 5 jours à l'avance ne donnera lieu à aucun remboursement.

Merci de votre compréhension.

COURS & SOIRÉES 2017-2018

Le jeudi 22 novembre 2018 à 19h45 - Sélection spéciale Fêtes 

Qu'il s'agisse de LA bouteille pour beau-papa ou belle-maman, du traditionnel casse-tête accord mets & vins pour le Réveillon ou du cadeau original, la dégustation des dernières nouveautés spéciales Fêtes s'impose. Bulle, blanc et rouge, il y en aura pour tous les goûts !

Le jeudi 8 novembre 2018 à 19h45 - Vins du Bordelais
A l'occasion de l'opération "Les Pépites de Bordeaux" du 16 octobre au 16 novembre, le Médoc, les Côtes de Bordeaux et le Sauternais sont au programme de cette soirée. Venez découvrir les cuvées dénichées par votre caviste préférée ;-)

Le jeudi 25 octobre 2018 à 19h45 - Hommage aux vignerons de l'Aude
Magnifique région fortement touchée par les dernières intempéries, l'Aude et ses vignerons méritent bien que leur travail, leur terroir et leurs cuvées soient à l'honneur le temps de cette session.

  • Le jeudi 28 juin 2018 à 19h45 - Sélection Estivale

Donnez un avant-goût de vacances à vos papilles !

Direction Capciera au Sud-Ouest, puis laissez-vous guider par Oscar en languedoc, ensuite le Char à Vin vous propulsera jusqu'en Vallée du Rhône, pour finier partez en Loire escalader le Libreval mais sous vous faire piquer par les Dares.

Si la balade tout azimut vous tente, rendez-vous ce soir...

  • Le jeudi 14 juin 2018 à 19h45 - Le Sauvignon

Venez (re)découvrir les senteurs et les saveurs du sauvignon à travers les appellations Quincy, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Touraine-Chenonceaux et Bordeaux blanc

  • Le jeudi 31 mai 2018 à 19h45 - Accords Vins & Fromages

A la demande générale et celle des gourmands en particulier ;-) une soirée dédiée à l'harmonie vins-fromages... avis aux amateurs !

  • Le jeudi 17 mai 2018 à 19h45 - Le Pineau d'Aunis

Cultivé exclusivement en Val de Loire, ce cépage développe des caractéristiques bien différentes selon les types de vinification. Pétillant, rouge et rosé au programme de cette étude approfondie ;-)

  • Le jeudi 12 avril 2018 à 19h45 - Les vins du Mas Théo

Zoom sur les "pépites" de Laurent Clapier, vigneron paysan installé à Saint Restitut dans la Drôme : grenache blanc et noir, syrah, marsanne, roussanne, viognier, carignan, mourvèdre... un florilège pour cette soirée haute en couleurs !

  • Le jeudi 29 mars 2018 à 19h45 - Les vins de Gascogne

Pour se mettre à l'heure d'été, direction le Sud-Ouest.

Connue et reconnue pour ses armagnacs, la Gascogne propose également une multitude de vins : blancs moelleux ou secs et fruités, rouges souples ou tanniques, rosés frais et gourmands... il y en aura pour tous les goûts !

  • Le jeudi 15 mars 2018 à 19h45 - Voyage, voyage... dans le Haut-Rhin

(Re) Découvrez les différents cépages et vinifications d'Alsace : riesling, pinot gris, pinot noir, gewurztraminer et vendanges tardives des domaines Kuentz Bas et Schoenheitz.

  • Le jeudi 15 février 2018 à 19h45 - Accords Vins & Chocolat

Une soirée dédiée aux amoureux du chocolat et pas seulement...

L'harmonie vin et chocolat peut être périlleuse d'autant plus en fin de repas. Alors, quel vin pour sublimer l'intensité, la force ou la douceur du chocolat ?

Crémants, Champagne, Pétillant naturel pour ce Tour de France des petites bulles, des fines bulles...

  • Le jeudi 18 janvier 2018 à 19h45 - Sélection 2018

Surprenez vos papilles avec les premières "pépites" de l'année.

Pour démarrer la Collezzione direction la Haute-Corse, croquez ensuite le Fruit Défendu et savourez le Morillon blanc en Languedoc, partez vous désaltérer avec La Gourde à Jo en Beaujolais et enfin reposez vous dans Les Forêts de Bourgogne...

Si la feuille de route n'est pas très claire, rendez-vous ce soir ;-)