Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles

 

Colette

 

PLANNING DES COURS 2024

Le mardi 23 avril 2024 de 19h30 à 21h30 - COMPLET

Accords Mets & Bières

Au programme de cette séance placée sous le signe de la gourmandise, je vous suggère des accords originaux de l'entrée au dessert autour de 5 bières artisanales.

Alors, bousculez vos papilles 😋

Le mardi 14 mai 2024 de 19h30 à 21h30 - COMPLET

Cour-Cheverny et Cheverny du Domaine Le Petit Chambord 
Zoom sur les cuvées de François Cazin : des "pépites" qui valent bien une séance dédiée !

Découvrez les appellations Cour-Cheverny et Cheverny autour de 3 vins blancs composés des cépages romorantin, sauvignon et chardonnay et de 2 vins rouges issus du pinot noir et du gamay. 

Le mardi 11 juin 2024 de 19h30 à 21h30 - COMPLET
Le Cépage Grolleau

Originaire de la Touraine, ce cépage est une exclusivité mondiale… Si, si, il n'est cultivé qu'en France et, les vignerons nous en font voir de toutes les couleurs grâce à lui.

Blanc, rouges, rosé et effervescent, c'est un festival avant l'été 😎

Le tarif des cours est de 30 € par séance pour 5 vins accompagnés d'un grignotage, à régler à la réservation.

Aucune place ne sera bloquée sans le règlement de la séance correspondante.

Tout désistement moins de 5 jours à l'avance ne donnera lieu à aucun remboursement, merci de votre compréhension.

COURS ANTERIEURS

Le mardi 2 avril 2024 de 19h30 à 21h30 - Nouveautés printanières

Suite aux différents salons des vins, je vous ai sélectionné des nouvelles cuvées idéales pour fêter l'arrivée du printemps. Bulles, blanc et rouge sont au programme de cette session inédite… je ne peux pas vous en dire plus… Venez 😉

Le mardi 27 février 2024 de 19h30 à 21h30 -  Le cépage Sauvignon en Sancerre et Pouilly Fumé

Zoom sur 2 appellations du Centre-Loire, Sancerre et Pouilly Fumé en blanc !

Venez (re)découvrir les subtilités géologiques et les nuances aromatiques du Sauvignon.

En mode ludique, le 5ème vin vous sera proposé à l'aveugle.

Le mardi 30 janvier 2024 de 19h30 à 21h30 - Le millésime 2019 voit rouge !

Pour cette session de rentrée, je vous propose une promenade viticole toutes destinations françaises autour de 5 cuvées de vins rouges issus de l'année 2019.

Le millésime 2019 est-il prêt à être bu ? Certaines cuvées méritent-elles quelques années de garde ? 

Pour répondre à ces questions et à d'autres, je vous invite en Val de Loire, Bourgogne, Vallée du Rhône, Languedoc et dans le Bordelais.

Etes-vous prêt à voyager ?

Le mardi 7 novembre 2023 de 19h30 à 21h30 - Accords Vins & Chocolat

Quel vin pour sublimer l'intensité, la force ou la douceur du chocolat ? 
Accord classique ou accord original ?
Si ces questions éveillent votre curiosité et votre gourmandise, cédez à la dégustation ;-)

Le mardi 17 octobre 2023 de 19h30 à 21h30 - Le cépage Chardonnay

D'origine bourguignonne, le Chardonnay est également produit dans bien d'autres régions françaises. Il peut ainsi développer une palette aromatique très variée en fonction du type de sol, du type de vinification et du climat. Venez (re)découvrir toute sa diversité.
Au programme de cette session 100% blanc : Bourgogne, Champagne, Loire et Languedoc.

Le mardi 19 septembre 2023 de 19h30 à 21h30 - Vins rouges du Monde, les nouveautés ! 

Surprenez vos papilles avec les dernières "pépites" sélectionnées par votre caviste.
Pinotage d'Afrique du Sud, Negroamaro des Pouilles, Tempranillo de la Rioja, Pais et Carmenere du Chili sont à l'honneur pour cette rentrée œnologique 100% rouge.

Le mardi 20 juin 2023 de 19h30 à 21h30 - Le cépage Syrah 

D'origine rhodanienne, la syrah est largement répandue dans d'autres régions viticoles françaises et d'autres pays.
Pour que vos papilles savourent toute la palette aromatique de ce cépage et s'en souviennent, je vous propose 5 cuvées en 100% syrah : 4 rouges et 1 rosé !

Le mardi 23 mai 2023 de 19h30 à 21h30 - Tour de France du millésime 2018

Balade tous azimuts dans le vignoble français en mode rétrospective de l'année 2018.
La question de cette séance : est-ce un bon millésime ? ;-)
Pour y répondre, je vous invite au départ du Val de Loire, puis direction la Bourgogne, la Vallée du Rhône, ensuite escale dans le Sud-Ouest pour une destination finale dans le Bordelais.
Etes-vous prêt à embarquer ?

Le mardi 25 avril 2023 de 19h30 à 21h30 - Organisation des vins du Languedoc

Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus diversifiées tant au niveau des cépages que des appellations qui la composent. 
Venez découvrir ses différentes dénominations régionales, climatiques, de terroir et communales.
Une session pour y voir plus clair en mode ludique !
Au programme : Languedoc, Languedoc Saint-Georges-d'Orques, Pic-Saint-Loup, Faugères et Muscat de Frontignan.