Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles

 

Colette

 

PLANNING DES COURS 2024

Le calendrier des cours de dégustation du 1er trimestre 2024 sera mis en ligne
le 15 décembre 2023. 

Le tarif des cours est de 30 € par séance pour 5 vins accompagnés d'un grignotage, à régler à la réservation.

Aucune place ne sera bloquée sans le règlement de la séance correspondante.

Tout désistement moins de 5 jours à l'avance ne donnera lieu à aucun remboursement, merci de votre compréhension.

COURS ANTERIEURS

Le mardi 7 novembre 2023 de 19h30 à 21h30 - Accords Vins & Chocolat

Quel vin pour sublimer l'intensité, la force ou la douceur du chocolat ? 
Accord classique ou accord original ?
Si ces questions éveillent votre curiosité et votre gourmandise, cédez à la dégustation ;-)

Le mardi 17 octobre 2023 de 19h30 à 21h30 - Le cépage Chardonnay

D'origine bourguignonne, le Chardonnay est également produit dans bien d'autres régions françaises. Il peut ainsi développer une palette aromatique très variée en fonction du type de sol, du type de vinification et du climat. Venez (re)découvrir toute sa diversité.
Au programme de cette session 100% blanc : Bourgogne, Champagne, Loire et Languedoc.

Le mardi 19 septembre 2023 de 19h30 à 21h30 - Vins rouges du Monde, les nouveautés ! 

Surprenez vos papilles avec les dernières "pépites" sélectionnées par votre caviste.
Pinotage d'Afrique du Sud, Negroamaro des Pouilles, Tempranillo de la Rioja, Pais et Carmenere du Chili sont à l'honneur pour cette rentrée œnologique 100% rouge.

Le mardi 20 juin 2023 de 19h30 à 21h30 - Le cépage Syrah 

D'origine rhodanienne, la syrah est largement répandue dans d'autres régions viticoles françaises et d'autres pays.
Pour que vos papilles savourent toute la palette aromatique de ce cépage et s'en souviennent, je vous propose 5 cuvées en 100% syrah : 4 rouges et 1 rosé !

Le mardi 23 mai 2023 de 19h30 à 21h30 - Tour de France du millésime 2018

Balade tous azimuts dans le vignoble français en mode rétrospective de l'année 2018.
La question de cette séance : est-ce un bon millésime ? ;-)
Pour y répondre, je vous invite au départ du Val de Loire, puis direction la Bourgogne, la Vallée du Rhône, ensuite escale dans le Sud-Ouest pour une destination finale dans le Bordelais.
Etes-vous prêt à embarquer ?

Le mardi 25 avril 2023 de 19h30 à 21h30 - Organisation des vins du Languedoc

Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus diversifiées tant au niveau des cépages que des appellations qui la composent. 
Venez découvrir ses différentes dénominations régionales, climatiques, de terroir et communales.
Une session pour y voir plus clair en mode ludique !
Au programme : Languedoc, Languedoc Saint-Georges-d'Orques, Pic-Saint-Loup, Faugères et Muscat de Frontignan. 

Le mardi 21 mars 2023 de 19h30 à 21h30 -  Le cépage Pinot noir

Originaire de la Bourgogne, le pinot noir est largement cultivé dans de nombreuses régions viticoles. Pour faire un tour d'horizon géologique et aromatique de ce cépage, une balade s'impose en Alsace, Bourgogne, Champagne, Vallée de Loire et Languedoc.

Le mardi 21 février 2023 de 19h30 à 21h30 -  Accords Fromages & Vins blancs

Mariage tout en blanc pour les amoureux des fromages !

Je vous propose une séance pour réinventer des accords et aiguiser la curiosité des gourmands ;-)

Le mardi 24 janvier 2023 de 19h30 à 21h30 - Le Sud-Ouest

Vaste région aux multiples appellations, le Sud-Ouest mérite bien une session dédiée.
Au programme : des vins blancs et des vins rouges ! Découvrez les cépages muscadelle, loin de l'œil, ondenc, braucol et tannat.